食事・食育
子どもが食に興味を持ち、安全で健康に過ごせるよう、食育を進めています。
子どもが食に興味を持ち、安全で健康に過ごせるように食育をすすめ、野菜作り、クッキング、行事食などにも取り組みます。
また、管理栄養士が離乳食・おやつ・昼食の献立を立て、当園で調理し、温かい食事を提供します。
食物アレルギーについて
卵・乳製品・小麦・魚アレルギーなど、配慮が必要なお子様は別途「アレルギー疾患生活管理指導票」を提出して頂きます。
医師の指示のもと、除去メニューを準備し、食器の色を変えるなど誤食の予防にも努めます。
万一、食品により除去メニューが園で対応困難な場合はご相談させていただきます。
食育活動の様子
●栽培
ガーデン(園庭)で育ったスイカ
●収穫
育った野菜を収穫します
●栽培
えだまめ
●とうもろこし
トウモロコシの皮むき体験
●調理室へ…
おねがいしまーす
●収穫
見つけたらその都度収穫
●だいこんを…
ピーラーで薄くスライス
●カゴに並べて…
干し大根に！
●干し大根を…
クッキングで干し大根の煮物に♪
●包丁を使って…
オクラのヘタを取ったら…梅ペーストを塗って豚肉で巻きます。
●ホットプレートで…
オクラを巻いたお肉を管理栄養士が焼いてくれました。
●梅シロップづくり
梅のへそ(ヘタ)を取ってよく洗い、氷砂糖といっしょに瓶詰めします。
11月のメニュー
2022-11-16
●和風ピラフ
●豆腐のハンバーグ
●ポテトサラダ
●味噌汁
●フルーツ(みかん
)でした。
え？野菜が少ない？たしかに、緑は少ないかもしれません。
しかし、和風ピラフの中にはごぼう・たまねぎ・にんじん・しめじ・青ネギといった野菜が食べやすいように細かく切って入っています。
鶏肉とベーコンのうま味が合わさって…とてもおいしいんです。
そして豆腐ハンバーグは合いびき肉に豆腐が加わることでふっくら仕上がって、とろみのついた和風の餡と一緒に口に入れると…WOW‼
優しい味に仕上がっていました。
ポテトサラダは子どもたちにも大人気。
薄くスライスしたにんじん・きゅうりがツナと混ざり合ってマッシュしたポテトの滑らかさを引き立ててくれます。
味噌汁にもなすび・えのき・みつばが入っていて今日の献立には合計9種類の野菜が入っていました。
(写真には載っていませんがビタミンＣたっぷりのみかんも♪)
10月のメニュー
2022-10-19
●さつまいもごはん
●いわしフライ～特製タルタルソースを添えて～
●チンゲン菜のお浸し
●カブとわかめのすまし汁
●フルーツ(なし
）
）
さつまいもごはんは角切りにしたさつまいもの触感と甘さがマッチしていました。
サクッと上がったイワシのフライに手作りタルタルソースの滑らかさと控えめな酸味で食べやすかったです。
すまし汁は旬の食材として出回り始めたカブが柔らかく甘みもあり、だし汁となじんでいました。
チンゲン菜のお浸しは油抜きした油揚げが入ることで、お浸しの汁を吸っていて、じゃこの塩加減と相まってとてもおいしくいただきました。
なしもさっぱりしつつも、ジューシーでフライの時のデザートにぴったりでした♪
もさっぱりしつつも、ジューシーでフライの時のデザートにぴったりでした♪
